La liqueur italienne clôt le repas de fête : un amaro digestif, un limoncello bien frais, une grappa ou un verre d'amaretto. Herbes des Alpes, agrumes du Sud, amandes ou café : chaque région d'Italie a ses liqueurs, à servir après le repas de Noël ou à offrir.
Nos liqueurs et spiritueux italiens
Amari et digestifs : Vecchio Amaro del Capo, liqueur de Fernet Quaglia, amaro au maraschino Stambecco.
Liqueurs de fruits et d'agrumes : Italicus à la bergamote, liqueur de citron Il Convento.
Liqueur de café Fair.
Vermouth et bitters : vermouth bianco et rosso Montanaro, Punt e Mes, Campari.
Après le repas de Noël, servez l'amaro à température ambiante ou sur glace, le limoncello très frais, sorti du congélateur, et la grappa dans un petit verre tulipe. Une belle bouteille de liqueur italienne fait un cadeau apprécié, à glisser dans un panier avec des biscuits ou du chocolat.
Une liqueur par région
Le limoncello vient de la côte amalfitaine et de Sorrente, l'amaro del Capo de Calabre, l'amaretto de Lombardie, la grappa des vallées du Nord, du Piémont au Trentin, et le vermouth de Turin, où il est né au XVIIIe siècle.