Panettone au chocolat

Le panettone chocolat réunit deux plaisirs de Noël : la brioche milanaise au levain naturel et le chocolat italien. À la place des fruits confits, ou avec eux, des pépites, une crème fondante ou un glaçage viennent enrichir la mie moelleuse. Une version gourmande du gâteau de Noël, pensée pour les amateurs de cacao.

Nos panettones au chocolat

• Aux pépites de chocolat : la recette la plus simple, où le chocolat fond dans la mie.
• Fourré à la crème : crème gianduja ou crème à la griotte et au chocolat.
• Trois chocolats : noir, au lait et blanc réunis dans une même recette.
• Fruits et chocolat : poire, orange, caramel salé ou pistache associés au chocolat.

Chaque maison a son interprétation : le panettone Vergani, mais aussi Bonifanti, Tommaso Muzzi, Scarpato, Domori, Galup et Eataly.

Un panettone au chocolat pour toute la famille

Le panettone au chocolat séduit aussi ceux qui trouvent les fruits confits trop présents. Servez-le en tranches au dessert du 25 décembre, au goûter avec un chocolat chaud ou au petit-déjeuner des jours de fête. À offrir, choisissez un grand format pour une famille, un 500 g pour remercier un hôte.

Le chocolat, une tradition du Piémont

En Italie, le chocolat a trouvé à Turin l'une de ses capitales. C'est là qu'est né le gianduja, mélange de cacao et de noisettes du Piémont, aujourd'hui décliné en crème pour garnir certains panettones. Les chocolatiers piémontais travaillent cette alliance depuis le XIX^e siècle.

Envie d'autres saveurs ? Découvrez le panettone à la pistache, le panettone traditionnel ou toute notre gamme de panettone, et prolongez le plaisir avec nos chocolats de Noël et notre chocolat gianduja.