Pâtes à tartiner italiennes

La crème de pistache italienne a conquis les tables françaises : onctueuse, d'un vert doux, elle se tartine au petit-déjeuner ou garnit les desserts des fêtes. Avec les crèmes de noisette, de gianduja ou d'amande, les pâtes à tartiner italiennes font aussi de jolis cadeaux à glisser dans un panier de Noël.

Nos pâtes à tartiner italiennes

• Crèmes de pistache : Scyavuru, Antica Dolceria (dont un grand pot de 600 g à la pistache de Bronte AOP), Alicos, Babbi et Eataly.
• Crèmes de noisette et de cacao : Eataly, Baratti & Milano (51 % de noisettes), Teo e Bia en bio, Babbi.
• Gianduja : la Crème Délice Babbi, la Crème Margherita et la crème gianduja sans sucre de la Maison della Nocciola.
• Et aussi : crèmes d'amande Scyavuru et Alicos, crème d'orange Scyavuru, crème de marron Agrimontana.

Comment les utiliser à Noël ?

Au petit-déjeuner des fêtes, sur une tranche de pain grillé ou de brioche ; en dessert, pour fourrer une tranche de panettone ou de pandoro, garnir une tarte ou napper une glace. Un pot de crème de pistache, associé à un panettone ou à des biscuits, compose un cadeau simple et gourmand.

Pistache de Bronte et noisette du Piémont

Deux terroirs font la réputation des pâtes à tartiner italiennes : Bronte, en Sicile, où la pistache verte AOP pousse sur les pentes de l'Etna, et les Langhe piémontaises, berceau de la noisette Tonda Gentile IGP utilisée dans les crèmes de noisette et de gianduja.

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