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Prosecco DOCG Colfondo 0,75 l

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BELE CASEL
750 ml

Le Prosecco DOCG Asolo Colfondo de Bele Casel est un vin effervescent unique, élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une fermentation en bouteille qui lui confère une texture authentique et une complexité particulière. Produit dans la région d'Asolo, au cœur de la zone DOCG du Prosecco, ce vin est principalement issu du cépage Glera. Ce vin est parfait pour accompagner des antipasti, des pâtes fraîches, ou des plats à base de poissons. Il est idéal pour ceux qui recherchent un Prosecco plus traditionnel et artisanal, fidèle à ses racines.

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Prosecco DOCG Colfondo 0,75 l
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750 ml
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Luca Ferraro, jeune vigneron aujourd'hui à la tête de Bele Casel, nous raconte qu'il s'agit d'une histoire purement agricole qui a commencé il y a plus de 40 ans avec la passion du grand-père Ilario, qui possédait un peu plus d'un hectare de Malvasia à Caerano San Marco, entre Asolo et Trévise, et qui vendait tout dans des bonbonnes de vin. Aujourd'hui, 21 hectares de vignes sont cultivés de manière biologique et avec une étude approfondie de l'école biodynamique. Les produits chimiques dans le vignoble et les techniques invasives dans la cave sont donc bannis, afin de produire un vin qui laisse parler le terroir et qui soit un compagnon convivial à chaque instant de la journée.

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