Carpineti Mousseux Brut K 0,75 l

Le Spumante Brut Kius de Marco Carpineti est un élégant Spumante Metodo Classico obtenu à partir de la vinification et de l'effervescence de 100 % de raisins Bellone, un très vieux cépage du Latium que cette cave courageuse a voulu récupérer et mettre en valeur. Le vieillissement de pas moins de 20 mois sur les lies lui confère une élégance et une profondeur particulières. D'un or profond dans le verre, il se distingue par une palette aromatique complexe et un perlage fin et persistant : notes de croûte de pain d'épices, de foin, de prune et de tabac aromatique. La bouche est tendue et minérale avec une belle sapidité : elle enchante par des notes de confiture d'agrumes, de pêche jaune, de safran et d'amandes grillées et miellées. Parfait aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas avec des plats tels que les calmars frits mixtes, les pâtes à la grice, le poisson rôti ou encore la traditionnelle porchetta.